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        石耳炒蛋

        發布時間: 2022-10-18 08:17 信息來源:九華山風景區管委會 閱讀次數: 14863
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              石耳具有消減血脂、降低血壓、化解人體多種疾病之功效,故為人們所喜愛。石耳為多年生地衣植物門植物,因其形似耳,生長在懸崖峭壁的陰濕石縫中而得名。體扁平,呈不規則圓形,上面褐色,背面被黑色絨毛,是一種真菌和藻的復合有機體,含有高蛋白和多種微量元素,是營養價值較高的滋補食品,是一種稀有的名貴山珍。食用石耳具有強身免疫健體之功能。每當石耳采摘下來后,當地村民或是寺廟里僧人都是愛護有加,只有在非常高貴的場合才可以食用,為著名的“九華山三石”之一,屬于九華素食素齋中風味獨特的素齋系。石耳炒蛋就是取自九華山上來自山間巖石縫的地衣植物,與散養土雞下的蛋一起炒制,毋庸置疑,這是完美的組合!


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